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當歸的藥效很廣，在各種補益的食材配伍中，都少不了當歸。
所以無論識不識得中藥材，或者有沒有吃過藥膳
只要是中國人，大概沒有人不知道當歸的。
許多女孩子，更是從小看到媽媽、姊姊來月經、坐月子，各種滋補的湯裡，總是瀰漫著當歸香。
如果說當歸是女性的恩物，雖不為過，但也侷限了它的功能。
男孩子在發育生長期，所用的各種武功散、行氣散……或活血化瘀的方子，也都少不了當歸。
當然因其功效而得名」當其所歸「，對身體各部位的補益都恰如其分。
最主要的當歸的各項功能和血液有著密切的關係
生血、補血、清血、活血，把體內的壞血清除，再生好血。
女人主血，男人主氣
每個月行經又會損失大量的血液，所以女人更需要用當歸來調理身體。
女人血虛會造成臉色蒼白，手腳冰冷甚至冷感、歇斯底里等現象。
冬天也許可以吃當歸薑母鴨來調理夏天不妨吃清淡一點，喝碗當歸粥也不錯。
尤其在經期過後，清淡而又能清血、補血的當歸粥可使妳子宮溫暖健康
子宮和乳房是互為表裡的，子宮溫暖健康不但容易受孕，乳房的發育也會更豐滿。
當歸粥的材料及做法?
1.當歸十公克、米一碗。
2.當歸切碎在清水裡慢慢燉煮。
3.米飯蒸熟成乾飯。
4.將乾飯放入當歸水中慢熬半小時至湯稠米開即成。
註：用白米直接煮稀飯，煮出來的粥較寒，吃了容易泛胃酸，用乾飯熬成的粥就可以避免胃酸過多的情形。
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