芒果青

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引用 | 编辑藤井樱
2005-07-07 12:25

楼主
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【食谱名称】芒果青

【材料名称及份量】
青芒果...........20颗
盐.............15公克
果糖............适量

【烹调流程】
1. 芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃（约10分钟）。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才 ..

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引用 \| 编辑 f117a 2008-01-04 19:42	1楼 ▲ ▼
原来要制作芒果青这么简单,有机会一定要来试作一下, 顺便可以尝尝自己的成果. x2

引用 \| 编辑 Raycool 2008-01-24 23:23	2楼 ▲ ▼
看起来步骤不多. 等到夏天盛产芒果的时候也来试试看 x1

引用 \| 编辑小沙皮 2008-03-16 12:54	3楼 ▲ ▼
谢谢提共，等芒果大出时再来试试看 x1

引用 \| 编辑擎 2008-03-31 13:03	4楼 ▲ ▼
我超喜欢吃芒果青的~~ 可以自己做啰不过找青芒果还真是一个问题 x1

引用 \| 编辑小录 2008-06-26 19:18	5楼 ▲ ▼
有机会自己来做一下啦！ x2

引用 \| 编辑 samedikate 2008-11-27 23:30	6楼 ▲ ▼
谢谢分享 x0

引用 \| 编辑俊桐 2009-01-02 13:52	7楼 ▲ ▼
谢谢大大分享 x0

引用 \| 编辑 EmliyLin 2009-12-24 11:51	8楼 ▲ ▼
芒果要选用尚未硬壳的芒果珠原因是削皮后对半切才不会切不动开始转熟的芒果会有丝口感比较粗提供参考 p.s.等芒果季到,再来分享作法~ x0

引用 \| 编辑 judy_897 2009-12-24 16:06	9楼 ▲ ▼
谢谢分享，还是自己动手腌渍比较卫生，等芒果盛产期时来试试。兜虾。 x0

引用 \| 编辑 danielcjw 2010-11-30 17:21	10楼 ▲
自己动手腌渍比较卫生，等芒果盛产期时来试试。自己来做一下啦！谢谢分享 x0