岩浆巧克力

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引用 | 编辑 alphajim
2006-02-13 09:06		 楼主
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【食谱名称】岩浆巧克力

【材料名称及份量】
〔内馅〕
牛奶巧克力　４０克、无盐奶油　１５克、鲜奶油　５０Ｃ.Ｃ.、
水　２０Ｃ.Ｃ.
〔蛋糕体〕
牛奶巧克力　６０克、无盐奶油　５０克、大颗的蛋　１个半、白
糖　４０克、 低筋面粉　２５克

【烹调流程】
〔内馅〕
(1)鲜奶油隔水加热。(加热到60度最理想。目测锅子里开始起泡泡
大约是60度。维持不沸腾的话也可以,大概60-90度之间 ..

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引用 | 编辑 ~妙~
2011-08-14 00:04		 1楼
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是动物鲜奶油吗?还是植物的鲜奶油? 表情

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引用 | 编辑 121296924
2014-03-15 13:27		 2楼
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动物
植物是画蛋糕用的

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