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北北
2007-05-09 20:46 |
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食品添加物定义为:『食品之制造、加工调配、包装、运送、贮藏等过程中,用以着色、调味、防腐、乳化、增加香味、安定品质、促进发酵、增加稠度、增加营养、防止氧化或其他用途而添加或接触于食品的物质。』因此,由此定义可知食品添加物是为了某种目的,在食品制造加工过程添加的。但如果不肖业者为了使食品看起来漂亮,或为了节省成本添加了有害的添加物,而危害了消费者健康。 有害的食品添加物及其毒性介绍 食品添加物种类 防腐剂 项 目 硼砂(Na2B4O7.10H2O) 常用于下列食品 脆丸、油面、鱼、虾 引发的生理疾病 积存体内产生硼酸症,患者皮肤出红疹斑、呕吐、腹泻、休克, 以致昏迷,有时引起红血球破裂或脑膜痉挛而有少尿、秃发、 贫血、体温失调、肠胃溃疡。 项 目 福马林(已禁用) 常用于下列食品 酒类、肉、肉制品、乳制品 引发的生理疾病 头疼、昏睡、呼吸困难、消化障碍、呕吐。 项 目 β-荼酚(已禁用) 常用于下列食品 酱油 引发的生理疾病 肾脏障碍引起蛋白尿。 项 目 水杨酸(已禁用) 常用于下列食品 酒、醋 引发的生理疾病 耳鸣、头疼、盗汗、发冷、呕吐、呼吸困难、心脏衰竭。 项 目 氟化氰(HF)(已禁用) 常用于下列食品 油脂 .. 访客只能看到部份内容,免费 加入会员 x0
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