天然酵母

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引用 | 编辑 soar~翔~
2007-05-30 17:47		 楼主
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【食谱名称】

天然酵母
【补充、资料来源】

西点蛋糕食谱网路学堂

【材料名称及份量】

新鲜葡萄 12颗, 糖 45~60克, 水 360克(需药水盖过葡萄, 水先煮滚再放凉)
【调味料、酱汁等名称及份量】

制作葡萄酵母时室温为30~32度c左右
【烹调流程】

第一阶段: 培养酵母菌

将葡萄用 ..

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引用 | 编辑 小沙皮
2008-03-16 13:11		 1楼
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这种方法我有去上过课，是台北某贸易商举办的，现在很流行，做出来的东西很好吃，又健康， 很值得大家去购 表情

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引用 | 编辑 danielcjw
2010-11-30 17:27		 2楼
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感谢无私提供分享～！～
感恩！～～！

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引用 | 编辑 b9207052
2010-12-17 12:14		 3楼
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我还是第一次看到这个方法耶,是跟做葡萄酒的原理一样吗?
这样做出来的天然酵母就可以拿来做面包了吗,这样就可以
不用买外面的酵母了,好棒的方法喔!养酵母的水都是必须煮
沸后放凉的水吗?

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