蛋黄酥

【食谱名称】

蛋黄酥
【补充、资料来源】

自己在家做的

60颗左右
【材料名称及份量】

油皮(材料1)：
　　中筋面粉..1斤
　　糖..2两
　　奶油..3两
　　水..3两
油酥(材料2)：
　　奶油..200g
　　低筋面粉..450g

其他：
　　乌豆沙..1200g
　　咸蛋黄..60个
【调味料、酱汁等名称及份量】

兰姆酒.盐
【烹调流程】

跟某人的对话,我都叫他猪猪
蛋黄烤之前 ..

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每年的中秋节我都会帮我吗做蛋黄酥
不过我是小咖咖而已
做蛋黄酥真的很辛苦
不过烤出来的时候
哇!!! 超香的
口水都给他留满地了
我妈还会在馅里面加核果粒 很好吃唷

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谢谢分享
皮的制作可以修改一下
低筋粉85%中筋粉15%
把糖换成细砂或糖粉
吃起来比较细腻
可以试看看

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