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kennylin
2005-01-17 05:50 |
楼主
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而且 真的, 很．好．吃 欧!! 材料: 奶油 40g 细砂糖 80g 低筋面粉 40g 太白粉 or 玉米粉 10g 蛋 1颗 蛋白 1颗 杏仁片 150g (其实 .. 访客只能看到部份内容，免费 加入会员  x0
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devill
2005-05-16 23:39 |
1楼
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 材料： A：细砂糖150g 蛋白2个〈60g〉 全蛋1个〈60g〉 B：无盐奶油50g C：低筋面粉50g D：杏仁片200g 做法： 1.将A搅匀至糖完全溶化 2.将B融化成液态，加入步骤1中搅匀 3.将C过筛后加入步骤2中搅匀，最后加入D拌匀 4.将拌好的面糊松弛30分钟 5.烤盘上铺上一张防沾纸〈烘焙专用蜡纸〉，放上一小匙的面糊，用叉子 将面糊摊平成薄片状 6.以170度C烤15~20分钟至金黄即可取出 1.刚烤好的饼干还会是软软的状态，这是正常的现象，不是失败喔！ 要等到完全放凉后才会变硬变脆，如果想做出像市面上卖的杏仁瓦片 一样〈饼干是有弧度的造型〉，要将刚出炉的薄饼趁热取下置于杆面棍或 有弧度的杯子、酒瓶上，放凉一下下就会定型啰... x0
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danelle888
2009-12-25 22:45 |
3楼
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好想粗~好想粗~好想粗喔~~~
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