分享: [烹饪] 风沙鸡

材料 : 1/2 只鸡 1 斤蒜茸 调味料 : 4 茶匙盐 五香粉少许 做 法 : 1. 以三茶匙盐及少许五香粉涂匀鸡的内笼，腌约八小时，然后出水，再吊干。 2. 烧红镬落油炸鸡，但油不可太滚，炸十 .. << 详全文 >>

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分享: [烹饪] 蜜汁焗鸡肉

材料： 鸡脾肉　　６只 蜜糖　　　１/２杯 牛油　　　１/４杯 芥辣(mustard)　１/４杯 盐　　　１茶匙 咖喱粉　１茶匙 做法： 1. 预热焗炉至350F (175C) 2. 将鸡脾肉起骨, 以少许糖, 胡 .. << 详全文 >>

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分享: [烹饪] 鸡茸烩茄子

材料﹕ 茄子2条（1/2斤／320克） 鸡胸肉3两（120克） 葱1条、蒜1粒 鸡茸腌料﹕ 生抽1缩篾茶匙 麻油及胡椒粉少许 生粉1/2茶匙 水1汤匙 油1茶匙 芡汁﹕ 水1/2杯 生抽及蚝油各1茶匙 .. << 详全文 >>

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分享: [烹饪] 香草柠汁鸡扒

材料： 鸡扒两件 蕃茄两个 腌料:： 白酒1杯、盐半茶匙、栗粉少许、麻油1/2汤匙、胡椒粉少许、黑椒粉少许 做法： 1. 鸡扒洗净腌好备用； 2. 不用加油，把鸡扒下镬慢火煎熟； 3. 先将有皮 .. << 详全文 >>

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