＃维他命

》维他命Ａ

维他命A为促进生长与健康的必需因子。它有使眼睛适应光线之变化，因此获得眼睛的维他命之称。

◎维他命A的功用：

．保护眼睛内的细胞，增强视力
．保护皮肤、鼻腔和喉腔的内膜
．促进牙齿、骨骼正常生长
．加强免疫能力

◎缺乏维他命A时对身体的影响：

．皮肤干燥
．呼吸器官容易受感染
．发育不良
．夜盲症
．干眼病

◎吸收来源：

．牛奶、鱼肝油、起士、蛋黄、冰淇淋、鱼、肝脏、菠菜、番茄、甘薯、青江菜等黄绿色蔬菜

◎建议每天服用量：

．成年男性每天服用量约5,000 IU (国际单位)，成年女性则为4,000 IU。


》维他命Ｂ１

维他命B1属水溶性维他命，亦称神经炎素，又称为抗神经炎因子，它是白色结晶粉末，带有些微酵母的味道。

◎维他命B1的功用：

．保持食欲、消化力和胃张力
．保持神经系统的正常功能
．维持正常睾丸组织的健全
．降低乳酸于肌肉中的累积量，可防止肌肉无力及疲劳

◎缺乏维他命B1时对身体的影响：

．会导致神经炎、脚气病等神经组织损伤
．心脏、肌肉组织损伤
．食欲不振
．消化不良
．便秘

◎吸收来源：

．蛋黄、鱼、内脏、花生、猪肉、牛奶、黄豆、麦芽、全麦谷类、椰菜、葡萄干等。

◎建议每天服用量：

．成年男性每天摄取量为1.1至1.7毫克，女性为0.8至1.3毫克。


》维他命Ｂ２

维他命B2即一般所谓核黄素，它是一种橘黄色结晶性粉末，可溶于水但不溶于乙醚等有机溶剂，是形成红血球、制造抗体的必需营养素。

◎维他命B2的功用：

．减轻眼睛疲劳
．防止及治疗白内障
．维持视力

◎缺乏维他命B2时对身体的影响：

．角膜炎
．口角炎
．脂溢性皮肤炎
．舌炎
．女子外阴炎
．眼睛畏光易疲劳
．视力模糊
．眼睛酸痛
．角膜充血

◎吸收来源：

．乳酪、鸡蛋、牛奶、鸡、鸭、鱼、杏仁、豆类、菠菜、麦芽。

◎建议每天服用量：

．成年男性每日摄取量为1.2至1.8毫克，女性为1至1.5毫克。


》维他命Ｂ６

维他命B6是一种共同酵素，在细胞中参与多种蛋白质和氨基酸的代谢功能，维他命B6有维持神经系统及大脑正常功能的作用，协助维持体内钾、钠离子平衡，并促进红血球形成。胃中盐酸的制造及脂肪与蛋白质的吸收， ..

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