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http://udn.com/NEWS/LIF...271.shtml食物的奥秘》桑椹 药用价值高
桑椹入药，主要补肝肾。
桑果，药名桑椹，以个大、肉厚、色深、味甜者为佳。其药用价值较高。主要有补肝肾、养阴液、聪耳目、通大便、利关节、安心神等功效。
兹举几则单复方如下：
一、鲜桑椹洗净，捣烂取汁，饮服50毫升，能解酒醉不醒。
二、鲜桑椹30到50克，加水适量，煎服。治心肾虚弱所致的失眠、头晕、眼花或习惯性便秘。
三、鲜桑椹2500克，洗净，用布袋盛妥，绞取汁液，文火熬成薄膏。每服一汤匙，一日三次。治肝肾不足引起的眩晕耳鸣、失眠多梦、头发早白。
四、鲜桑椹1000克，洗净，捣烂取汁，或取干桑椹300克煎取汁，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，每日随意食用。患头晕、耳鸣、目糊、腰膝酸软、神疲乏力者食之有效验，尤适宜于神经衰弱患者食用。
五、白砂糖500克，放进铝锅中，加水少许，以文火煎熬至稠，入干桑椹粉末200克，调匀，再继绩煎熬，边熬边搅，至稠厚时停火，将糖倒在表面涂过食油的大搪缸盆中，待稍冷，将糖分成条，再切成块食用。可用于肝肾阴虚引起的头晕、耳鸣、视力衰退、大便干燥等症。
六、摘取新鲜桑椹子100克，洗净后与茯苓粉20克、粳米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。每天一剂，连服十天，能治疗脱发。
七、干桑椹子250克、黑芝麻250克，分别蒸熟，晒干，研为细末；旱莲草250克、女贞子250克（在酒中浸24小时后取出，蒸透晒干），各研为细末。四药细末一并拌匀，用蜂蜜调和制作药丸如梧子大小。每日早晚，淡盐汤送服，每服10克。坚持服用，可使白发变黑，还有滋养肝肾、健身明目等功效。
【2006/08/15 民生报】
