来源： http://www.ttv.com.tw/news/html/095...9164674404L.htm

根据统计，在台湾平均每三个人就有一人深受过敏困扰，不过，台中荣总一项最新研究发现，从金针菇里萃取出的「调节蛋白」，可以有效抑制过敏细胞，让老鼠身上的过敏鼻炎症状获得改善。

养生盛品金针菇，除了含有丰富的多醣体，可以增强免疫力之外，台中荣总还证实了，从里头萃取出的调节蛋白，让罹患过敏性鼻炎的白老鼠吃了之后，可以不再打喷嚏，这样的发现，在中医领域，也得到了印证。

只不过，可不是人人都能够肆无忌惮的想吃就吃，因为金针菇属于凉性食材，因此，像是脾胃虚寒，或是罹患了关节炎，还有尿酸过高的患者，中医师建议，最好不要多吃，以免增加身体负担，其实，只要认清体质，吃对方法，想透过金针菇调养身体，远离过敏，将不再是梦想。