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soar~翔~

級別: 路人甲

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天然酵母

【食譜名稱】

天然酵母
【補充、資料來源】

西點蛋糕食譜網路學堂

【材料名稱及份量】

新鮮葡萄 12顆, 糖 45~60克, 水 360克(需藥水蓋過葡萄, 水先煮滾再放涼)
【調味料、醬汁等名稱及份量】

製作葡萄酵母時室溫為30~32度c左右
【烹調流程】

第一階段: 培養酵母菌

將葡萄用 ..

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~soar~
x1 [樓主] From：臺灣中華HiNet \| Posted：2007-05-30 17:47 \|

小沙皮

級別: 小人物

x169

▲ ▼

這種方法我有去上過課，是台北某貿易商舉辦的，現在很流行，做出來的東西很好吃，又健康，很值得大家去購


x1 [1 樓] From：臺灣 \| Posted：2008-03-16 13:11 \|

danielcjw

級別: 小人物

x38

▲ ▼

感謝無私提供分享～！～
感恩！～～！


x0 [2 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2010-11-30 17:27 \|

b9207052

級別: 小人物

x25

▲

天然酵母


	我還是第一次看到這個方法耶,是跟做葡萄酒的原理一樣嗎? 這樣做出來的天然酵母就可以拿來做麵包了嗎,這樣就可以不用買外面的酵母了,好棒的方法喔!養酵母的水都是必須煮沸後放涼的水嗎?


x0 [3 樓] From：台灣行政院研考會 \| Posted：2010-12-17 12:14 \|



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