用太白粉跟胡椒粉稍为腌一下
要切成一小块一小块
将青葱切成小段

辣椒爆香后,加入绞肉炒熟~
再倒入水煮滚~
放入豆腐再持续滚~
加入辣豆瓣酱调味~
等汤汁收到差不多就可起锅了
PS:颜色若不够可加点酱油跟糖  

<发呆中@Mychat 之原着创作，版权所有。>

你还少了一些材料...花椒粒一小匙(或花椒粉一小匙)、八角二粒、辣油(依个人嗜辣程度而定)、胡麻油少许、甜面酱一匙

另外..肉可以用胡椒粉腌，尽量不要使用太白粉腌，因为不健康...要改用蛋液拌匀后冷锅下去拌炒到略熟..太熟会影响口感会很老..然候肉等到所有材料作好后..下去闷一分钟就可以上桌!

份量的话..你可以试看看拿一个碗,然候舀个三匙在碗里,相当于一个正常人份量,接下来看每三匙一碗,就可以得知你作了多少人份量!

ps.我也是小厨师哦!我们一起教学相长吧!共勉之~

""尽量不要使用太白粉腌，因为不健康""

能问一下为什么吗?

下面是引用 dala248 于 2009-05-11 00:50 发表的 :
""尽量不要使用太白粉腌，因为不健康""

能问一下为什么吗?

1.热量太高..因为易发胖影响健康

2.消费者应选择再精制的高级太白粉，而非工业用太白粉，工业用太白粉常被用来作为洗衣漂浆等工业用途，杂质较多，不适合食用，由于其价格低廉，消费者也要小心肉羹、面线等是否使用品质较差的工业用太白粉。

3.太白粉最常用于芶芡，虽然芶芡的食物并不会直接导致痛风、糖尿病等慢性病，但芶芡食物热量较高，一匙太白粉就多六十大卡的热量，吃多了容易发胖，吃菜剩下的汤汁也是同样道理，因油分会溶在菜汤中，不易为人察觉，用菜汤浇饭吃热量增高，也容易发胖。

综合以上所述，我个人建议与其吃的担心，不如别吃的安心。（我个人见解，无任何商业攻击行为！）

下面是引用 神人豪鬼 于 2009-05-11 01:12 发表的 :

1.热量太高..因为易发胖影响健康

2.消费者应选择再精制的高级太白粉，而非工业用太白粉，工业用太白粉常被用来作为洗衣漂浆等工业用途，杂质较多，不适合食用，由于其价格低廉，消费者也要小心肉羹、面线等是否使用品质较差的工业用太白粉。

3.太白粉最常用于芶芡，虽然芶芡的食物并不会直接导致痛风、糖尿病等慢性病，但芶芡食物热量较高，一匙太白粉就多六十大卡的热量，吃多了容易发胖，吃菜剩下的汤汁也是同样道理，因油分会溶在菜汤中，不易为人察觉，用菜汤浇饭吃热量增高，也容易发胖。

综合以上所述，我个人建议与其吃的担心，不如别吃的安心。（我个人见解，无任何商业攻击行为！）

收到!感谢解说.....

台式
还要加一料
台客一位
一起丢下去熬煮

呼呼~~我不是台客哦~~
不用拿我下去煮~~~
还有就是~~
呆呆~~
我来了哦~呵呵~~
谢谢你为了我而发这篇哦~~呵呵~
(感到背后一堆憎恨的眼神)
呼呼~~快溜

看来菜色不错
有朋友再添料
一定是很好吃

MegaKing 和 缪 先丢下去熬大骨汤..再用汤头作这道麻婆豆腐..  

感觉得满不错的

可以配饭吃