下面是引用小沙皮於2008-03-30 12:09發表的 :
以下是引用版主發表的

因為樹薯粉（一定要黃色的，不然有毒）是我家自製的

替代太白粉（番著粉）

但是樹薯粉要到網路上找找看或者是自家附近的雜貨店找找看




版主大大在上:


一般作湯圓都是用糯米粉,

而這邊版主用樹薯粉,

是不是要做Q度較高的 地瓜圓,

而不是做會黏牙的地瓜湯圓吧,

是不是?

再來,

蠻佩服版主的功力,

有辦法自己做樹署粉,

我對數署粉認識不深,

但工作經驗的認知 ,

這種粉的性質,

應該和太白粉大同小異吧

這種粉筆較具古早味,

在一般賣場超市,

是找不到的,

可往傳統市場或古老麵粉行,

找到機會比較大 ,

而我在店裡有使用一種粉,

它是用荸薺下去做的,

不知道樹薯和荸薺是不是同一種東西,

因為他本身也是略帶黃,

敢問版主是不是?

如果是,

那願月就大可放心了,

因為這種粉很自然好用,

而且對身體無害,

個人覺得如果用太白粉代替,

不要做的太硬 ,

因為太白粉只有硬度沒Q度,

市面上在賣的地瓜圓,

應該不只用太白粉,

多少有加其他的粉吧,

如果版主有多的樹署粉,

可否寄些給我研究做做看?

因為根據我所知道,

店裡所用的粉,

荸薺成本一斤很貴,

而且使用的機器不簡單,

所以版主做的地瓜圓,

應該是世界上,

最好吃.健康自然 ,

最淳樸的食物吧!!

jPS:爲什麼樹屬有毒?

該不會是我猜測的那樣吧,

請解答,謝謝!!
.......

下面是引用bi_510於2008-03-30 12:42發表的 :
我用過紫色山藥做過紫色
綠茶粉綠色
下次想用紅麴不知道可以嗎....

下面是引用殤叻於2008-03-31 14:58發表的 :
这汤圆看到都有食欲呀 我要吃

下面是引用pooh651112於2008-04-03 12:08發表的 :
謝謝分享,之前做過但失敗
回家試試.

下面是引用一惡魔天使一於2008-07-20 03:41發表的 :
看起來超Q超好吃的

下面是引用toplux520於2008-07-27 07:48發表的 :
樹薯粉跟太白粉吃了都不好唷
太白粉有日本進口的比較好但是價錢跟台灣剛好多一倍價錢
樹薯粉他也就是製作太白粉的東西　記得我老爸說古時候很多人窮吃不起
都吃這種粉樹薯粉吃的對身體不好　因為他是最低級的粉所以很便宜
現在人都不吃的比較多

下面是引用bryantchin於2008-08-03 10:19發表的 :
我有用芋頭做過 紫色的 滿誘人的
可是請問一下 如果沒吃完要怎麼保存
泡在湯裡 都會爛掉
放外面的話 又會黏在一起 之後再煮 就不好看了

下面是引用rostov12於2008-08-03 17:23發表的 :
阿阿阿阿阿阿阿阿!!!!~
這真是太美味了!!~

趕快去買材料來做看看!~好像蠻簡易的