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katrina416 手機
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小人物
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南部粽的米飯比較沒有味道或完全沒味道,煮好後的飯粒不明顯,口感偏軟Q

南部粽用水煮的,煮過後的飯顏色偏白且沒味道

南部粽一定要沾醬,而且是偏甜的醬油膏,還要加花生粉

還有還有 我都會要媽媽粽子裡不要有花生蛋黃

媽咪都說我太難伺候了 表情

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財富:20 (by aa) | 理由: 端午佳節快樂...^^
獻花 x4 回到頂端 [720 樓] From：臺灣 | Posted：2009-05-16 00:02 |
LouisOil
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初露鋒芒
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在此祝大家端午佳節愉快喔!!!

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獻花 x4 回到頂端 [721 樓] From：臺灣 | Posted：2009-05-16 00:03 |
路德 手機
數位造型
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小人物
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今年家裡不會包粽子.
我比較喜歡吃南部粽, 比較不油膩... 表情

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獻花 x3 回到頂端 [722 樓] From：臺灣中華電信HINET | Posted：2009-05-16 00:04 |
btodkedndn
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路人甲
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都是自己家人包的

所以每年都有得吃= =

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獻花 x3 回到頂端 [723 樓] From：歐洲 | Posted：2009-05-16 00:07 |
hsuhwoo
數位造型
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初露鋒芒
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我們家都沒有 表情 都是出去買回來吃 如 九如 的 表情   還不錯

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獻花 x3 回到頂端 [724 樓] From：臺灣中華HiNet | Posted：2009-05-16 00:10 |
ety 手機
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初露鋒芒
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推文 x0 鮮花 x719
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我都吃市場買的...現成的!

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獻花 x3 回到頂端 [725 樓] From：臺灣和信超媒體寬帶網 | Posted：2009-05-16 00:11 |
翔翼 手機
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初露鋒芒
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我超愛吃粽子的 最期待就是端午這一天

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獻花 x3 回到頂端 [726 樓] From：歐洲 | Posted：2009-05-16 00:12 |
shinja 手機
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路人甲
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其實除了怕油膩之外
鹼粽.鹹粽.涼粽.....
只要是粽子我都喜歡... 表情

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獻花 x3 回到頂端 [727 樓] From：臺灣數位聯合 | Posted：2009-05-16 00:13 |
燕燕
數位造型
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路人甲
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我最喜歡吃老媽包的粽子:有粟子.肥肉+瘦肉.蛋黃.香菇.魷魚絲.花生粉.花生豆.小蝦米.再加上綿綿滴糯米.再淋上辣醬.哇..好吃   ^__________^ 香共共~~~共共香

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獻花 x3 回到頂端 [728 樓] From：歐洲 | Posted：2009-05-16 00:15 |
hl666
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小人物
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小時候住中部，中部的鹹粽子(肉粽)跟南部一樣，以糯米浸水泡透米心後，伴炒香的佐料、肉餡、蛋黃等，包好後，下鍋煮到整顆熟透，撈起來即可。煮到熟時間很久，很耗燃料，大部分吊著滴水風乾比較耐久存

台北、桃園、宜蘭屬北部粽，製法就不同，糯米浸水泡透米心後，以炊斗炊熟，像米飯一樣(但不要太爛)伴炒香的佐料、肉餡、蛋黃等，包好後，即可食用，稍微再蒸個熱透更可口。這樣製法比較快又省燃料

南部的粽子吃起來比北部粽爛，口感習慣就好，至於甜得鹼粽，南北都一樣做法。還有一種叫[粿粽]的，台語叫[規漲]做法跟做黑草仔粿差不多，只是多個粽葉包著而已


[ 此文章被hl666在2009-05-16 00:21重新編輯 ]

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我今見聞得授持 願解如來真實義
獻花 x4 回到頂端 [729 樓] From：臺灣 | Posted：2009-05-16 00:15 |

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