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[中 欧][转贴] 乳酪重镇豪达
彩绘玻璃引人入胜 蜡烛陶瓷课趣味100%


在荷兰,豪达等于是乳酪的代名词,谁来这里不尝尝像车轮般大的黄色乳酪,就像没有走过这一遭,如果能赶上每年一度的传统乳酪市集,更是旅程中最大的收获。不过,这儿可不只以乳酪闻名,保有16世纪彩绘玻璃的圣约翰教堂、美仑美奂的哥德式市政厅,都让人惊艳不已。

这个城镇还以陶瓷烟斗和蜡烛闻名,有机会不妨亲自参与制作,颇具纪念性。另外,荷兰有一种传统的圆饼型甜点─威化饼(stroopwafel),以枫糖制作,不甜不腻,深受大家欢迎,它虽然在全荷兰都买得到,但这里出产的,被公认最好吃、最道地,任何人也不应错过。

圣约翰教堂


不管你是不是教徒、爱不爱逛教堂,豪达的圣约翰教堂(St, Janskerk)却是一座不得不看的地方。它建于16世纪,其间历经战争,却还能保存它美丽的面貌,是最值得造访的中世纪城镇之一。

其实,这么教堂值得骄傲的地方还真不少,首先,长123公尺中殿堪称全国第一,周围3百多年前保存至今的彩绘玻璃,透过光线散发出迷眩的色彩,更是震摄人心。

这些彩绘玻璃主要是在1552年~1571年由宗教家捐献的,当时的圣约翰还是个天主教堂,2年后,荷兰历经一场反偶像崇拜运动,教堂改成新教教堂,以描述天主教故事与人物的玻璃本该遭到摧毁,但由于实在太美了,竟奇迹式地保留下来,并陆续增添新的作品,它们部份记载着荷兰的历史,部份描绘圣经里的故事,以及各行各业的情景。

二次世界大战由于战火更加猛烈,为了怕伤及这些玻璃,当地居民还一片一片地拆除,放置到安全的地方,等到战后才恢复原貌,工程可说十分浩大,但也可以看得出这些彩绘玻璃在人们心目中的地位。

现今教堂内的彩绘玻璃共有70片,有些高达20公尺,非常华丽壮观,每个背后都有一段精采的故事,如果是多人前往,工作人员还会为你详加介绍,否则在入口买份教堂导览,也会对它有深入了解。建议最好在晴天来,彩绘玻璃所散发的瑰丽色彩,让人即使静静观赏,也有难以言喻的宗教感动。

教堂内同时放置望眼镜,想要观赏细部做工的人,可多加利用。这里在夏日的每周四11:00~11:30会有钟琴演奏会。

乳酪计量所


荷兰乳酪以豪达最有名,它外表长得像个黄色大车轮,外头覆一层标明口味的薄蜡,乳味重,也最受欢迎,荷兰60%的乳酪都产于此。

建于1668年的乳酪计量所(Kaas Waag),就是当时的乳酪交易中心,上千个农庄主人会带着他们的产品来此秤重、品评和买卖,时至今日这些场景虽已不复见,但每周二到周日的下午1点~5点时,仍开放游客参观,里头放有大型的计量器,同时介绍乳酪历史与制造过程,当场能试吃。

市集广场


豪达有全荷兰最大的市集广场(Market Square)s,每年一度的传统乳酪市场交易,就在这儿举行。

交易的过程完全遵循古法─由经验老道的买家们先判别乳酪的品质,如果合意,买卖双方就以传统的击掌方式议价,最后以出价最高的人得标。成交后,会有戴着不同颜色帽子(即代表不同公司)的搬工,两人一组以矫捷熟练的技巧,在过磅房和卡车间来回搬运乳酪,过程热闹有趣。

豪达传统乳酪交易市场通常在6月下旬到8月下旬的每周四上午举行。

市政厅



摄影/汪雨菁
广场中央就是最古老的哥德式市政厅(Town Hall),建立于1450年,白色的墙面配上灰黑的尖顶、红白相间的窗户,造型相当典雅,是豪达另一个中世纪时期的重要遗迹。一楼的结婚礼堂最值得参观,墙头挂着17世纪绣帷,是极为优美的艺术珍品。东厢的时钟每半点会有两分钟的木偶表演,演出1272年豪达建城的故事。
蜡烛工厂


自15世纪以来,高达就以产蜡烛闻名。De Vergulde Kaars是其中一家着名蜡烛店,里头贩卖着各式蜡烛,从简单的铅直造型,到复杂的人体、动物样式,应有尽有,有些点燃后还会散发各种香味,令人着迷。价格不贵,约从4.75荷盾起(一组两根)。


摄影/汪雨菁
除了贩卖蜡烛,该店还欢迎团体预约课程,让游客在65℃的蜡油里制作蜡烛,并发挥创意染出自己喜欢的颜色,约45分钟可完成,做出来的成品可带回去,做为最值得向人炫耀的纪念品。


烟斗、陶器工厂Adrie Moorings


豪达同时以烟斗闻名,而且以陶制为主,让即使不抽烟的人,也可买回去当装饰品。

这里有一座莫里安烟草博物馆(De Moriaan),里头有超过2000只的珍藏烟斗,每天开放游客参观,附近还有一家Adrie Moorings,专门贩卖传统烟斗和各式陶器。

Adrie Moorings很大,一进门映入眼帘的就是大大小小的烟斗,这些都是店里师傅用熟练的技巧,亲手打造出来的,由于是当地唯一还看得到制作传统烟斗的地方,这位师傅早是各大媒体采访的对象,墙上张贴的报导文章和烟斗显然都是他最得意的东西。至于价格很合理,只要24荷盾起就可以拥有一只小巧可爱的烟斗了


摄影/汪雨菁
除了烟斗,店后头还摆设各式陶制品,原来这位师傅不仅以做烟斗为长,各种色彩缤纷、造型多变的陶瓷也是他的心血之作,价格依大小、制作难易度而定,约从15元荷盾起。如果有兴趣,团体同样可预约学习课程。

◎采访协力:荷兰观光局、中华航空



献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2005-02-11 17:15 |
peterhsu
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谢谢分享精采的文章!!! 表情


献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾新世纪资通 | Posted:2005-09-26 21:46 |

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