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[台北][餐厅] 上享庭园餐厅
座落在北投文化公园内的「上享庭园餐厅」,装璜上由于是旧房子改装的,感觉既朴实又古意,再加上位于公园内,暖色调的摆设、绿意盎然的植物,给人很温暖、舒服的心情。此外,餐厅内的餐点也很特别,不是用「好吃」就能形容的,厨师来自香港五星级酒店,除了把粤菜料理精致化,更把煲仔点心的口味推向极致;只要一般餐厅的消费,就能吃到五星级料理。餐厅的客人也多是熟客,过路客并不多。
年轻时,对拥有一家西餐厅、或咖啡简餐一直有极大梦想的叶小姐,为了实现梦想,又希望自己的店能长远经营,在长时间观察后发现西餐厅、咖啡简餐,并没有那么大的市场,在大环境中更无法生存,因而决定以粤菜料理来实现自己的想法。后来更成立了「古店国际优质餐饮推广中心」,为餐饮业的开业、整顿、整合、连锁提供服务,在美食领域中建立自己的天空。
「脆皮子鸡」以特别挑选的「放山鸡」,仔细按摩后去除内脏,用盐将外皮抹匀,再用葱、辛香类的东西去馊味,然后以「上皮水」涂抹鸡皮上,吊起来风干半天,再涂抹一回、风干,再用油淋熟,吃起来皮脆、肉香,是最受客人青睐的料理。「蒜茸蒸虾」以蒜取渣去汁、老姜留汁去渣,及数十种材料调和,淋于虾上,再快蒸三至五分钟,并用特殊蔬油,和葱、香菜做点缀。
电 话 :(02) 28941808 地 址 :(112)台北市北投区中央北路一段228巷1弄4号
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