图 1.

材料:

a 高筋面粉 1+1/2杯
b 即食燕麦片 1杯
c 快煮燕麦片 1/2杯
d 粗颗粒玉米粉 1/2杯
e 颗粒花生酱 4大匙
f 全蛋一颗+蛋白一个
g 清水 1/2~~2/3杯
h 橄榄油 4大匙

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做法:

(烤箱预热350度f)

1.混合干性材料 abcd, 加入花生酱与面粉揉搓至碎颗粒

2.将面粉往四周拨开成凹状, 倒入已打散的蛋液.橄榄油及1/2杯清水.混合成一面团(可视情况多添一些剩余的水).

3.面团分成三份. 揉搓成柱状. 切小片捏圆放在烤盘上压扁(照片上的饼干还压了花纹).

入烤箱烤30-40分钟(因厚薄及大小不同. 看饼干表面状况决定).可做约三盘1吋饼干.