一日之計在於晨，早餐是開啟一天活力的源泉。而穀類食品，別看它其貌不揚，它可是營養專家隆重推薦的健康早餐首選。「早餐吃飽、午餐吃好、晚餐吃少」，這不但可以奉為養生的經典，而谷物早餐更是想要擁有苗條身材的女性所應遵守的飲食習慣。
刊登於九月號《美國營養協會期刊》的兩項最新研究顯示，在保持健康體重方面，早餐吃穀類的女性較佔優勢。而馬里蘭州醫學研究中心和通用磨坊食品公司（General Mills）曾對加州、俄亥俄州和馬里蘭州的2,379名9到19歲之間的女孩進行了10年的追蹤調查，要求受試者記錄在這10年中不同時間段連續3天的飲食，研究人員再用相應於身高的體重測量－身體密度指標來評估受試者的體重。

對這些評估進行統計研究後發現，不管女孩年齡和運動狀況如何，每週吃三次或以上穀類早餐者比不吃者身體密度指標要低，而那些早餐吃其他食物的人，身體密度指標則介於前兩者中間。另外，研究還發現，穀類早餐對女 ..

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