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[前菜][腌拌] 萝卜泡菜 [转贴]
萝卜泡菜

材料(方便制作的分量)
白萝卜……1个(1kg、叶50g)
韭菜……80g
白菜泡菜……100g
洋葱……1/4个
马铃薯……(大)1个
A
盐……30g(约白萝卜的3%)
辣椒粉……1又1/2大匙
B
小鱼干……30g
水……1杯
白饭……50g
C
砂糖……1大匙
盐渍虾米……2大匙
蒜泥……1/2小匙
姜泥… ..

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[ 此文章被hc在2005-03-27 21:28重新编辑 ]



幸福是一种感觉。
没有道理,没有原因。
当我看见你,甜美的微笑自然涌上眉间,
那就是一种幸福。
来自于你给的,幸福。
献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2005-01-01 12:58 |
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[补充说明]
原发文者:tadako于2005-01-26 14:16发表的 萝卜丝泡菜:
萝卜丝泡菜

(4人份)

这是一道可以现做现吃的「新鲜」泡菜,尤其冬季萝卜特别鲜甜好吃,可
以多做一些,放在冰箱两、三天也不会坏。

材料:萝卜40克、盐巴20克、碎白芝麻8克

调味腌料:韩国辣椒粉24克、砂糖40克、白醋20cc、芝麻油8cc、蒜泥8公
克、老姜末8公克

做法:

1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。
2.将白萝卜刨成丝,用盐腌5分钟后,洗净沥干水分。
3.加入调味腌料拌匀即可。
4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。

料理秘诀:

磨碎的白芝麻混入食物中增加香味

营养分析(1人份)

热量76.6卡 、蛋白质0.7克、脂肪3.3克、醣类11.7克、纤维0.7克、胆固醇
0.0毫克、维生素C 4.5毫克、钙8.5毫克、铁0.4毫克




献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2006-07-21 21:32 |

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