陷阱一：誇大效用


　專家指出，就算有品牌，也不一定能掛保證，有些產品雖然是衛生署核准的健康食品，仍不免誇大效用。衛生署就發現，有產品核准時只對化學性肝臟損傷有效，而且還是動物實驗結果，但產品在媒體上廣告時，卻宣稱可以降低肝臟發炎指數，明顯超過許可範圍。



　中原大學教授蔡敬民建議，除了可以先考慮衛生署核准的健康食品外，最實際的做法是，選購時切記仔細閱讀產品標示，「因為產品上頭所寫的都須經衛生署審核，不致於無中生有，或有誇大的情事，相較之下較有保障」。



陷阱二：不要輕信名人



　運用名人來增加可信度、權威感，以及使用者見證也是業者常用的方式之一，可以增加消費者的信任感。蔡敬民認為，要通過政府健康食品認證，並不算很嚴苛，與其相信名人代言或使用者見證，不如看業者拿出什麼證據來，他認為，有證據的業者沒道理不申請政府健康食品審核。



陷阱三：用高科技字眼包裝



　董氏基金會指出，有些業者會以眩目的高科技用語來包裝，像是奈米、負離子、自由基等，或標榜是某博士監製，或是那位高科技人員推薦。以高科技形象加以包裝後的產品，就算是尋常的辣椒水或花草茶，都可以高價賣出。



陷阱四：衛生署字號非掛保證



　今年起，只有產品原料有疑慮時，才會發給食品字號公文，且四月一日起，所有產品、包裝和廣告上都不能再出現衛署食字號。



　目前市面上有許多產品以衛署食字號誤導民眾。但實際上，只要產品的原料是食品，衛生署就會發給食字號。衛生署食品衛生處處長陳陸宏解釋，食字號只是衛生署回覆業者的公文字號，有了它，只能代表產品的原料是食品，而非藥品。由於業者魚目混珠的情況實在太嚴重了，衛生署才決定改變做法，不再以食字號為廠商背書。



　專家提醒，選購不熟悉的保健食品時，不妨先諮詢專業人士。另外，健康或保健食品，就是補充營養或增進健康的，最基本的營養素還是要靠均衡的飲食取得，才能達到擁有健康的目的。