烤布雷上的焦糖

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ping62

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[問題討論] 烤布雷上的焦糖

問題.........

請問各位：
烤布雷上的焦糖，
除了用瓦斯噴燈作之外還有其他的辦法嗎？
因為瓦斯噴燈家中很少用到，
烤布雷也不常作，
實在不想買個瓦斯噴燈回來，
請大家提供點意見吧，
謝謝！


x0 [樓主] From：台灣數位聯合 \| Posted：2005-03-02 08:35 \|

leili

級別: 小人物

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焦糖有三種製法
一、用火槍噴制
二、用 3份糖，加1份水煮成焦糖、其間要不停攪伴、直至變色、然后座入冷水中、變凍后就可以了
三、用烤箱烤制、開面火二佰伍十度以上

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x0 [1 樓] From：香港電訊盈科 \| Posted：2005-03-31 18:34 \|

台灣程程

級別: 小有名氣

x120

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用烤箱烤制、開上火二佰伍十度以上
把架子身到最高
或者先預熱到250度
再放進去3分鐘即可

~~~淳淳老公永遠愛你唷~~~
x0 [2 樓] From：台灣亞太線上 \| Posted：2005-07-13 13:17 \|

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