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vanishsamuel
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[主菜][煎炸] 蜜汁鸡腿
【食谱名称】蜜汁鸡腿

【材料名称及份量】
鸡小腿 30 只

【调味料、酱汁等名称及份量】
白芝麻 3 大匙
糖 2 大匙
盐 少许
味精 少许
水 1 大 ..

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[ 此文章被hc在2006-10-22 13:26重新编辑 ]


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献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2005-03-25 19:44 |
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[补充说明]
原发文者:cathy2003于2005-10-20 01:47发表的 蜜汁鸡腿:
【食谱名称】蜜汁鸡腿

【材料名称及份量】
蜜汁鸡腿 6人份

【调味料、酱汁等名称及份量】
材料
鸡 腿 6 只
蜜 汁 烤 肉 酱 适 量
配料
大 蒜 适 量
冰 糖 3 大 匙(可用蜂蜜替代)
调味料
酱 油 适 量
蚝 油 适 量
蕃 茄 酱 1 匙

【烹调流程】
做法
1.鸡腿先去骨头。
2.大蒜洗净连同冰糖、调味料全部材料放入碗中拌匀,将鸡腿放入,腌约1小时,待其入味。
3.鸡腿放入平底锅中,然后盖上盖开中火煮至 锅边有水蒸气冒出,再转小火煮至汁收干即可。


【补充、资料来源】

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蜜汁鸡腿是一道轻松好做的家常菜,若是做给大人吃,蜜糖的份量可以斟酌减少,
一般若是不喜欢油烟味,可以将鸡腿用铝箔包裹放入烤箱,按鸡腿大小调整烘烤时间,
若是喜欢吃脆皮烤鸡,就可以之接放入烤箱,但是,因为糖及蜂蜜比较容易上色,在烤的时候一定要注意火侯及时间喔!!


献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2006-10-22 13:27 |
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[补充说明]
原发文者:ymr168于2006-10-6 01:57发表的 蜜汁鸡腿:
【食谱名称】蜜汁鸡腿

【材料名称及份量】
去骨鸡腿3只
柠檬半颗
芝麻适量

【调味料、酱汁等名称及份量】
冰糖4两
酱油少许
蜂蜜少许

【烹调流程】
锅中放入酱油、冰糖,溶化后放入鸡腿,待酱汁滚后改中小火慢慢熬煮至酱汁浓稠时,放入少许蜂蜜略煮即可


【补充、资料来源】


献花 x0 回到顶端 [2 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2006-10-22 13:28 |
ch80012
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路人甲
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试做了一下!味道真的不错!!也可以做密汁排骨喔^^


献花 x0 回到顶端 [3 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2005-03-27 17:54 |

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