【生機食療排毒大全】
保肝──食療驗方
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◎歐陽英

葡萄柚排毒水

功效：降低肝指數（GOT、GPT）、改善肝硬化
材料：葡萄柚一個、麥苗粉一 匙（約八克）、藍藻一匙（約八克）、糖蜜一匙（約十五cc ）
作法：葡萄柚洗淨去皮、切塊榨汁，再將葡萄柚原汁與麥苗粉、藍藻、糖蜜加冷開水。
二○○cc攪拌均勻，即可飲用。保肝利尿湯：


保肝利尿湯

材料：大麥芽五十克、茵陳五十克、陳皮二十五克、水三○○cc。
作法：將材料洗淨，入鍋合煮，滾後以小火續煮二十分鐘，濾渣即可飲用。
功效：利尿解毒、改善黃疸性肝炎。

禁止食用：
‧ 辛辣食物，如辣椒、花椒、生薑、大蒜、酒、香煙等。

不宜多吃：
‧有腹脹或不消化，豆製品、馬鈴薯、番薯、韭菜等食物因易產生氣體，不宜多食。
‧羊肉、甲魚、蛋黃、罐頭食品。
‧ 煎、炸、烤、烙等燥熱易上火食品。

其他建議：
‧ 肝病晚期若有腹水，應採取低鹽或禁鹽飲食。
‧ 若懷疑肝有腫瘤，應採行飲食清淡原則：少油、少鹽、禁糖（嚴禁任何糖類，並少吃甜性食物）
‧ 黃疸型肝炎屬濕熱範疇，脾虛濕阻，容易脹氣，宜多吃蔬菜、瓜果、豆腐、番茄等富含維生素的食物。
‧ 肝硬化腫甚尿少時，宜少飲水，以免導致水入而難出滯留體、更增腫勢。