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花田少年屎 手機
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黑心食材 吃出毛病來填充人工添加物 致癌物質不少
市場上充斥了很多黑心食物,除了日前爆發的重組牛肉之外,假的米酒、假的魚翅、鮑魚、烏參,不但欺騙消費者,還可以引發身體的危害。
假的米酒,如果使用工業用的甲醇製作,可能導致失明的危險,台大醫院營養部副主任鄭金寶指出,有些人會使用自己的方式私釀米酒,但是使用的菌種不明,會產生什麼情況也不清楚。

至於利用海藻製成的假魚翅,鄭金寶指出,海藻本身是不錯的食物,含有豐富的鈣質,但是要將海藻漂白成假魚翅的過程中,漂白劑氧化硫本身就是致癌物質,在製造的過程中業者到底添加了什麼物質,才是令人擔心的地方。

至於沒有膽固醇的烏參,黑心業者居然使用豬皮加上羽毛製作而成,鄭金寶說,原本以為沒有膽固醇的烏參,因為是豬皮假造而成的,不但會有膽固醇較高的情況,業者添加的羽毛,人體不易消化,甚至可能造成腸阻塞。

用香菇假造成鮑魚,鄭金寶說,最擔心的還是業者在製作過程中,添加了化學物質及人工添加物,讓香菇吃起來像是鮑魚,而這些添加物可能都是致癌物質。

鄭金寶強調,很多食物不要過多的烹調,一方面營養素不會流失,也可以吃出食物的原味,用自己的口感來辨識食物的真假。


獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:未知地址 | Posted:2004-11-26 01:42 |

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