立冬，作為冬季的第一節氣，於每年的11月8日前後，又是人們進補的最佳時期。立冬單從字面上可解釋為：“立，建始也，冬，終也，萬物收藏也。”立冬意味著冬季的來臨，萬物開始潛藏蟄伏。中醫學認為，這一節氣的到來意味著陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，萬物活動趨向休止，宜養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。

在台灣民間有立冬補冬之習俗。每逢這天，人們都以不同的方式進補，為了是能夠抵禦嚴寒的侵襲。那麼在實際生活中，立冬日我們到底該注意些什麼呢？《黃帝內經‧四季調神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少。”

這段經文精闢地論述了調養和飲食方法，並根據自然界的變化引入人體冬季養生的原則，它告訴我們，冬天是天寒地坼，萬木凋零，生機潛伏閉藏的季節，人體的陽氣也隨著自然界的轉化而潛藏於內。因此，冬季養生應以斂陰護陽為根本。在精神調養上要力求其靜，保持心神的安寧，含而不露，避免煩擾，使體內陽氣的得以潛藏。

在起居調養方面，在寒冷的冬季，要早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而衣著的過少過薄、室溫過低即易感冒又耗陽氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易於侵入。

飲食調養要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之，寒者溫之”的古訓，少食生冷，但也不宜燥熱，食用熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、雞、魚，多飲豆漿，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。此外，還要因人而異，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”，以免不適體質，反而出現口臭心煩失眠或身體不適的情形。

資料來源：天明內湖中醫診所院長　鄧正梁醫師

昨天就是一年一度的立冬(補冬)‧店裡補的人真是一年比一年少，
因為現在的人吃得好，又很常補，但立冬這一天我們是吃【節氣】
這一天吃效果是最好的。