圖 1. 排隊？這麼長呀～
圖 2. AM7：30等等等！
圖 3. 招牌並不起眼＠＠
圖 4. 終於買到手^^
圖 5. 這可是使用有雞蛋製作的呦！
圖 6. 新口味抹茶^^
圖 7. 地圖在此
這是家有五十多年歷史的老製餅廠，以生產手工蛋捲聞名，由於產量有限而採每人限量販售方式，想吃蛋捲的人，得一早到場排隊才買得到。因此每天清晨六、七點，店還未開，就有人排隊等著拿號碼牌，過年過節時購買人潮特別多，甚至清晨四點多就已出現人們排隊等開門的情形。
原本專做餅乾外銷，但幾年前附近居民建議老闆為何不再做三十多年前曾賣過的手工蛋捲，於是現任第二代的老闆便試著再以當年的傳統作法，重新推出手工蛋捲，沒想到回響熱烈，幾乎一推出就立刻銷售一空，在人工有限的情況下，因此只好限定在每周二、四、六的早上7：50開始賣手工蛋捲，而且每天限量1,000包，但熟門路的客人往往一大清早就來排隊，所以常常開門不到半小時，就已售罄，也因為不接受預訂，所以想一嚐美味的人，可得看準時間。
手工蛋捲一口咬下，感覺口感很紮實，不會像一般市售蛋捲薄薄的很容易碎掉，味道濃、純、香，而且吃完後手上不沾油膩。芝麻蛋捲雖是最常見的口味，但濃濃的雞蛋牛奶香味搭配炒過的黑芝麻，好吃的令人感動；綠茶搭配白芝麻的抹茶蛋捲清淡爽口。福義軒的產品種類很多，而且以自然、健康、有機、通俗為四大訴求，除了嘉義門市現場購買、宅配到府，部分生機飲食店也有販售
地址／嘉義市成功街98號
電話／05-234-6107
