※美食名稱：

店名：口水拉麵

電話：(02)2756-9711

地址：台北市民生東路五段137巷4弄33號

地圖引導：

※品嚐感想：

雖然說店名有點難聽＠＠＂似乎是用口水煮 出來的 但是事實卻非如此啦！！
博多一風堂跟豬排拉麵，兩種麵的湯頭都超好喝很順口而麵是細捲麵，吃的時候都能沾上湯汁又Ｑ又有彈性口感很棒，整碗麵的配料也好豐富，但豬排感覺起來比較不像日式有點像台式！短期之內一定會再去吃第二次點點別的口味，推薦給大家喔

※內　　容：

「口水拉麵」蒐羅了日本各主要城市的代表性拉麵，以紮實用料、道地口味、超值價位，贏得眾多老饕的好評。
食物
提供超值美味的拉麵為主，依湯頭分為四大類，再延伸出各式口味；此店的第一代師傅趙盛忠先生更親自前往日本汲取經驗，現已傳承到第三代，並擴大店面。招牌拉麵【博多一風堂】以精燉的豚骨湯為基底，濃郁香純，並加入起司及奶油，增添多層次風味，麵體彈性十足，叉燒肉片厚實有咬勁；木耳絲、醬筍、魚板等配料豐富實在，是店內點菜率最高的料理。【橫濱六角家海鮮】以精燉的黑鮪魚骨湯和豚骨湯融合，搭配墨魚、花椰菜、青蔥等配料，湯頭味甘鮮甜，蛤蜊碩大飽滿；但湯頭冷後有稍重的魚腥味，建議趁熱食用。【東京勝丸醬油】以日本進口陳年醬油為底，暗褐色湯頭微鹹甘醇，醬筍酸脆多汁，叉燒肉經過炸、滷、煎、烤四個部驟，肉質飽滿厚實不澀。喜好重口味的人可以嚐試【九州地獄口水】，在豚骨湯中加入日本進口的地獄醬一同熬煮，淡黃色湯頭漂浮著火紅辣油，濃郁香辣，後勁十足，搭配同以地獄醬滷製的鴨血和凍豆腐，滋味更佳。另有數道日式小菜可供選擇如【涼拌菜心】冰涼酸甜，清爽開胃；【口水藥膳炖蛋】以多種中藥材長時間滷製，入口甘甜不乾澀；【美味炸豆腐】外酥脆內柔細淋上泰式酸甜醬，值得一試。另提供免費日式麥茶及經多層過濾的礦泉水。

服務

服務人員多為工讀生或親友，雖稱不上具有專業素質，但服務親切有禮，亦能依料理特色作簡單介紹或推薦，但若想多瞭解料理風格及作法，可再詢問廚師或店長。因拉麵採現煮方式，若遇到顧客較多時，候時稍久。此處不收開瓶費。

氣氛

此處以大紅色招牌燈籠、小型庭園造景、木製拉門，搭配深褐色餐桌及褟褟米長凳，營造濃厚日式風情；重新裝潢後的店家特地保留老店吧檯區的座位，加上燈光從牆壁夾層中投射，呈現出復古與現代融合並存的氛圍。菜單以日本地圖搭配店內拉麵的地區屬性，相當特別；店內有一隻黑白毛色的土貓，溫馴近人為招牌貓。店內播放中日流行歌曲，氣氛輕鬆愉悅，顧客多為上班族及附近住家，另有大包廂可供團體聚餐。