※美食名称：

店名：口水拉面

电话：(02)2756-9711

地址：台北市民生东路五段137巷4弄33号

地图引导：

※品尝感想：

虽然说店名有点难听＠＠＂似乎是用口水煮 出来的 但是事实却非如此啦！！
博多一风堂跟猪排拉面，两种面的汤头都超好喝很顺口而面是细卷面，吃的时候都能沾上汤汁又Ｑ又有弹性口感很棒，整碗面的配料也好丰富，但猪排感觉起来比较不像日式有点像台式！短期之内一定会再去吃第二次点点别的口味，推荐给大家喔

※内　　容：

「口水拉面」搜罗了日本各主要城市的代表性拉面，以扎实用料、道地口味、超值价位，赢得众多老饕的好评。
食物
提供超值美味的拉面为主，依汤头分为四大类，再延伸出各式口味；此店的第一代师傅赵盛忠先生更亲自前往日本汲取经验，现已传承到第三代，并扩大店面。招牌拉面【博多一风堂】以精炖的豚骨汤为基底，浓郁香纯，并加入起司及奶油，增添多层次风味，面体弹性十足，叉烧肉片厚实有咬劲；木耳丝、酱笋、鱼板等配料丰富实在，是店内点菜率最高的料理。【横滨六角家海鲜】以精炖的黑鲔鱼骨汤和豚骨汤融合，搭配墨鱼、花椰菜、青葱等配料，汤头味甘鲜甜，蛤蜊硕大饱满；但汤头冷后有稍重的鱼腥味，建议趁热食用。【东京胜丸酱油】以日本进口陈年酱油为底，暗褐色汤头微咸甘醇，酱笋酸脆多汁，叉烧肉经过炸、卤、煎、烤四个部骤，肉质饱满厚实不涩。喜好重口味的人可以尝试【九州地狱口水】，在豚骨汤中加入日本进口的地狱酱一同熬煮，淡黄色汤头漂浮着火红辣油，浓郁香辣，后劲十足，搭配同以地狱酱卤制的鸭血和冻豆腐，滋味更佳。另有数道日式小菜可供选择如【凉拌菜心】冰凉酸甜，清爽开胃；【口水药膳炖蛋】以多种中药材长时间卤制，入口甘甜不干涩；【美味炸豆腐】外酥脆内柔细淋上泰式酸甜酱，值得一试。另提供免费日式麦茶及经多层过滤的矿泉水。

服务

服务人员多为工读生或亲友，虽称不上具有专业素质，但服务亲切有礼，亦能依料理特色作简单介绍或推荐，但若想多了解料理风格及作法，可再询问厨师或店长。因拉面采现煮方式，若遇到顾客较多时，候时稍久。此处不收开瓶费。

气氛

此处以大红色招牌灯笼、小型庭园造景、木制拉门，搭配深褐色餐桌及褟褟米长凳，营造浓厚日式风情；重新装潢后的店家特地保留老店吧台区的座位，加上灯光从墙壁夹层中投射，呈现出复古与现代融合并存的氛围。菜单以日本地图搭配店内拉面的地区属性，相当特别；店内有一只黑白毛色的土猫，温驯近人为招牌猫。店内播放中日流行歌曲，气氛轻松愉悦，顾客多为上班族及附近住家，另有大包厢可供团体聚餐。