【食譜名稱】麻油雞

【材料名稱及份量】
帶骨雞腿500公克 薑片2片



【調味料、醬汁等名稱及份量】
A料：胡麻油(黑色)1大匙
B料：米酒2/3瓶
C料：鹽1/8小匙

【烹調流程】
1.雞腿洗淨，剁7公分大塊，放入滾水中川燙，撈出；薑帶皮洗淨、切片。
2.鍋燒熱，倒入A料燒熱，放入薑片大火爆香，加入雞塊炒至顏色微焦黃，加入B料淹蓋 ..

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