硒與健康研究的三個里程碑

1. 硒的發現與存在
1817年瑞典化學家貝爾采利烏斯(Berzelius)在焙燒黃鐵礦制硫酸時,發現在鉛室的壁上和底部附著有紅色的殘泥。將殘泥加熱，即發現一股似腐爛蘿蔔的臭味，性質與碲相似，經過研究確認其中有一種新的元素，參照碲（原意為地球）的命名，給這個元素取名為硒，即月亮的意思。硒的元素符號是「Se」，它的物理化學特性介於金屬與非金屬之間。
硒在地殼中的含量相當稀少和分散，其丰度按重量估計約為地殼的7×10-5，占化學元素的第70位。在地殼上，油頁岩、煤、石油中常含有硒，在海水、土壤中也有一定的含量。天然硒很少，且常與天然硫在一起。硒主要以重金屬的硒化物存在。除少數國家或地區以硒化礦為硒資源外，多數硒化礦都因礦石產量稀少而沒有工業價值，因此硒的主要來源是從重金屬硫化礦冶煉銅、鋅、鎳、銀等金屬時作為副產品而得到。從硫的沉積物及鈾的提純過程中也可以得到硒。中國湖北省鄂西地區是全國也是世界上的高硒地區，硒的儲量大，分佈廣，硒廣泛地分佈於植物、土壤、岩石及石煤中。

2. 硒的用途
硒廣泛地用於玻璃、陶瓷、染料、橡膠、石油化工、冶金、電鍍等行業，特別是高科技產業部門，如半導體器件、光電器件、硒太陽能電池、激光器件、激光和紅外光導材料等的製造。由於硒的重量生物活性。硒也廣泛地用於醫藥、保健和農業等部門。

3. 硒與健康研究的三個里程碑
人體所需的營養素分為常量營養素 ..

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