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下面是引用t0306894於2005-03-2 10:38發表的 牛肉義大利麵:
[義大利] 牛肉義大利麵

材料：義大利麵、牛絞肉、紅蕃茄4個、義大利肉醬、洋蔥、西洋芹菜
紅蘿蔔、大蒜、月桂葉、荳蔻粉

調味料：紅酒

烹調步驟：
1.蕃茄劃開放入熱水中使外皮分開
2.起油鍋爆香牛肉，炒熟後起鍋備用；將燙好的蕃茄去皮切成塊備用
3.起油鍋，放入洋蔥炒軟後加入大蒜爆香，加入紅蘿蔔、芹菜拌勻後加入切好的蕃茄拌勻後加入炒好的牛肉
4.再加入義大利肉醬及迷迭香、月桂葉及紅酒小火慢熬，等湯汁稍收乾即可
5.將煮好的醬料淋在煮好的義大利麵上即可上桌