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原發文者：samiho於2005-08-25 16:03發表的 山藥排骨湯:
【食譜名稱】家常小菜-山藥排骨湯

【材料名稱及份量】
日本山藥 --- 半條
枸杞     --- 酌量(依自己喜好)
肋排骨   --- 2條

【調味料、醬汁等名稱及份量】
天然海鹽 ----- 1.5調味匙
昆布粉   ----- 2調味匙

【烹調流程】
先將排骨清洗過後,用熱水燙一下後備用,將山藥去皮切塊備用,將水煮滾後,把山藥排骨一起丟入鍋內滾,丟入滾開後,加入枸杞以中小火慢熬湯頭,滾治山要熟爛,調味即可起鍋;如果要湯頭的味道再濃一點,可將以主樓的少許的山藥撈起搗成泥之後,在放入鍋內,然後以中小火滾,最後 湯頭會有呈淡淡的乳白色,喝起來 味道很香,且補身

【補充、資料來源】
這是很一般的烹飪方式,山藥為補腎良品,性溫和,對於晚上頻尿的人,很適合食用這道菜色,可以改善情況.如果男性想要補一補身子,這也是很好的一道菜,這比去買什麼GA的或者什麼雕的東西,對身體更有益處.長期保養~ 有益身心健康

原發文者：夢蘿於2006-10-9 21:20發表的 山藥排骨湯:
【食譜名稱】山藥排骨湯

【材料名稱及份量】
山藥200公克   排骨300公克


【調味料、醬汁等名稱及份量】
A料：鹽1/4小匙

【烹調流程】
1.排骨洗淨，放入滾水中川燙，去除血水，撈出。山藥去皮，切3公分大塊。
2.鍋中倒入5~6杯水，放入燙好的排骨，中火約40分鐘，加入山藥，中火續煮10~20分鐘至山藥熟，加
  入A料調勻即可端出。

【補充、資料來源】
營養分析
＆山藥含澱粉質、黏液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛
  弱與消除疲勞。

＆婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。

＆此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。

貼心叮嚀
＊熬排骨湯可加2~3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美。

＊山藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止。