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[主菜][蒸炒] 中華辣汁炒蝦
前言: 材料很多 準備功夫有點瑣碎 大家不要被一大串材料表給嚇到了 實際做法其實不複雜的一道料理啦! 美味又美觀 色彩鮮豔十分適合會客晚宴 如果跑去外面館子 要上百元一份喔!! 個人十分推薦 我每次做都是大受好評啦 材料: (2~3人份) 蝦 300克 (大約17~18隻) 豆瓣醬 1茶匙 辣椒醬 1茶匙 蒜頭 1塊 薑 1/4塊 沙拉油 1湯匙 (FOR爆香) 麻油 少許 蔥花 適量 生油(尚未使用過的油) 適量 [洗蝦用鹽水] 水 600 CC 鹽 1湯匙 [醃料] 酒 1湯匙 鹽,胡椒 各少許 蛋白 1湯匙 栗粉(玉米粉) 1茶匙 [調味料] 砂糖 1又1/2湯匙 蕃茄汁 3湯匙 (注意 是蕃茄汁不是蕃茄醬喔!) 醬油 1/2湯匙 酒 2茶匙 鹽 1/4茶匙 栗粉(玉米粉) 1茶匙 高湯 50CC (可 .. 訪客只能看到部份內容,免費 加入會員 或由臉書 Google 可以看到全部內容
[ 此文章被hc在2005-03-24 07:23重新編輯 ]
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