这是个笼统不科学的说法
吃素能长寿早就是很多报告都认定的
现在的人营养都太过盛了
除非是非常挑食的人
否则吃素不会缺铁
在果实核仁类，豆腐，南瓜子，苋菜、红凤菜、菠菜、青江菜等都富含铁质
至于缺乏某种必需氨基酸就更夸张的说法了
只要吃到两种以上豆类或奶类
就根本不会有缺乏必需氨基酸的问题
会造成营养缺乏，引起贫血、免疫力下降、骨折、浮肿
这就更是危言耸听的说法
除非是非常挑食的人才有可能
不管是吃素吃荤都一样

我本身就吃素
从前在长庚医院时
我认识吃素的医师同事就十几二十位
我认识的吃素朋友多到不可胜数
大家都很有活力很健康
也有活到95岁以上的人瑞
谁说吃素不能长寿呢